Cách làm lẩu nướng Hàn Quốc đơn giản tại nhà
Cuối tuần tụ tập bạn bè mà làm lẩu nướng thì thật là tuyệt vời. Với những nguyên liệu tươi ngon, khéo léo tẩm ướp gia vị vừa miệng sẽ tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn. Cùng chúng tôi học cách làm lẩu nướng Hàn Quốc đơn giản ngay tại nhà nhé…
Trong bữa tiệc có cả món nướng và món lẩu thì các bạn nên chia các nguyên liệu cho phù hợp để các món được da dạng không bị lặp lại ăn sẽ ngon và ăn được nhiều món. Sau đây chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm lẩu nướng Hàn Quốc với nguyên liệu để làm 5 món ăn nướng cho bữa tiệc trước nhé:
Chỉ cần bỏ ra chút thời gian mà có thể tự tay làm lẩu nướng Hàn Quốc mà không phải ra hàng quán đắt đỏ nữa (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu để làm món nướng Hàn Quốc
- Thịt ba chỉ lợn: 500gram
- Sụn sườn heo 500gram
- Thịt bò 300gram
- Tôm tươi 500gram
- Mực tươi 500gram
- Các loại rau nướng kèm: Đậu bắp, cà tím, bắp, hành tây…
- Rau sống ăn kèm như xà lách, tía tô, mùi,…
- Bếp nướng bằng than hoặc điện
++Sơ chế các loại nguyên liệu
- Rau củ quả các bạn nhặt sạch, đem rửa rồi vẩy khô để ráo nước. Với các loại rau nướng kèm các bạn cắt khúc hoặc thát lát để nướng nhanh chín.
- Thịt ba chỉ các bạn rửa sạch sau đó để lên tủ dá khoảng 1 tiếng cho đông lại sau đó lấy ra cắt lát to theo dọc thớ, rồi ướp với tiêu, tỏi băm, sốt thịt nướng BBQ, đường. Để thịt ngấm khoảng 15 phút.
- Tương tự sụn sườn các bạn cũng rửa sạch thát mỏng và ướp gia vị như thịt ba chỉ.
- Thịt bò băm các bạn ướp tỏi băm, hành băm, bột ngọt, 1 chút nước mắm. Sau đó dùng lá lốt cuốn lại để làm thịt bò cuộn lá lốt nướng nhé.
- Tôm và râu mực bạn cũng rửa sạch và ướp với sả băm, tỏi băm và bột ngọt, sốt nướng thịt. Để 1 lúc sau đó bày ra đĩa.
- Sau khi đã ướp các nguyên liệu bạn hãy bày trí các món ra đĩa và bày lên bàn ăn xung quanh chiếc bếp nướng là bạn hoàn thành 1 phần của cách làm lẩu nướng Hàn Quốc rồi.
- Sau khi các bạn lên thực đơn các món nướng thì chúng ta tiếp tục cách làm lẩu nướng Hàn Quốc bằng cách lên thực đơn các món lẩu. Chú ý khi lên thực đơn món lẩu các bạn nên tránh các món của món nướng đã có vì nếu lặp lại sẽ không tạo sự phong phú của bữa tiệc và ăn sẽ nhanh ngán hơn
Nguyên liệu nấu lẩu
- Xương heo: 500gram xương cục và xương ống
- Gà ta: 1- 1,5 kg cả con
- Thịt thăn bò: 500gram
- Hải sản: nghêu, tôm, mực…
- Rau: các loại rau lẩu như cải thảo, cải ngọt, rau muống, cải mầm, nấm kim châm, nấm đùi gà… ngô ngọt, khoai lang…
- Gia vị: thuốc bắc, gia vị lẩu…
Làm lẩu nướng tại nhà, bạn có tự mình lựa chọn được những nguyên liệu tươi ngon nhất
(Ảnh: Internet)
Cách làm lẩu nướng Hàn Quốc
- Xương các bạn chặt khúc, rửa sạch sau đó trần qua nước sôi cho sạch hết chất bẩn. Cho hành phi thơm rồi bỏ xương vào đảo lên cho 1 chút nước mắm và hạt nêm sau đó cho nước vào hầm trong khoảng 45 phút để các chất ngọt của xương vào nước. Sau đó cho vào xong đặt lên bếp lẩu nêm gia vị vừa ăn và để cho sôi.
- Gà các bạn chặt nhỏ thành các khúc cho ra đĩa. Thịt bò các bạn rửa sạch sau đó thát lát ra đĩa.
- Các loại hải sản các bạn cũng rửa sạch, để ráo nước và bày ra các đĩa.
- Các loại rau thì nhặt sạch, rửa sạch để ráo nước, cắt khúc các loại rau to dài như cải thảo, nấm, ngô và khoai cũng cắt thành các khúc.
- Như vậy các bạn đã hoàn thành các món ăn rồi, chỉ cần trình bày lên bàn ăn là được rồi
Cách pha nước chấm lẩu nướng
Đây là loại nước chấm mà các bạn vẫn thường bắt gặp khi đi ăn những món BBQ. Tuy nhiên để làm thật chuẩn như vậy thì lại rất ít bạn biết cách làm đúng chuẩn. Bây giờ hãy cùng chúng tôi tìm hiểu xem, loại nước chấm này có cách làm như thế nào nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị pha nước chấm lẩu nướng
- Xốt cà chua: 250ml
- Giấm trắng: 180ml
- Đường nâu: 20 gram
- Ớt bột: 2 gram
- Mù tạt: 2 muỗng cà phê
- Muối: 3 gram
Cách pha nước chấm lẩu nướng
Bước 1: Tiến hành đun hỗn hợp
- Chuẩn bị 1 cái nồi nhỏ, cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào như: xốt cà chua, giấm trắng, đường nâu, ớt bột, mù tạt, muối. Khuấy thật đều rồi để lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sôi.
- Khi hỗn hợp đã sôi, bạn nêm lại gia vị xem đã vừa miệng ăn hay chưa để điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình, sau đó bạn hạ lửa nhỏ rồi đun thêm 2-3 phút nữa.
- Tắt bếp, đổ ra chén cho nguội
Bước 2: Trình bày thành phẩm: Cho hỗn hợp ra chén chuyên đựng nước chấm và bắt đầu thưởng thức cùng các món lẩu nướng thôi nào.
Vậy là chúng tôi đã hướng dẫn bạn xong cách làm lẩu nướng đơn giản tại nhà rồi. Những ngày cuối tuần rãnh rỗi, chỉ cần bạn bỏ chút thời gian ra là có được một bữa tiệc vui vẻ cùng người thân, bạn bè mà lại không cần mất quá nhiều chi phí. Chúc bạn thành công khi thực hiện.
Nếu bạn là một người say mê ẩm thực Hàn Quốc, ngoài cách làm trên bạn hãy xem ngay hướng dẫn cách làm thịt nướng bbq Hàn Quốc đúng vị này nữa là có thể làm món nướng Hàn Quốc nất cứ lúc nào luôn đó.
